中风是以突然口眼喝斜、语言不利、半身不遂甚至突然昏仆不省人事为特征的一类病证。因起病急骤、证见多端、变化迅速，与自然界“风性善行而数变”的特征相似，古代医家以取象比类的方法称其为“中风”。中风一般包括现代医学中的脑出血、脑栓塞、脑血栓形成、蛛网膜下腔出血以及面神经瘫痪等疾病。中风经过救治后，神志虽已清醒，但往往遗有半身不遂、言语不利等后遗症。除了用药物、针灸、按摩等疗法治疗外，平时还可从饮食方面加以调摄，可选择下列食疗方作为辅助治疗。
1.独活10克，乌豆60克，加清水4碗，煮成1碗，去渣温服。适用于中风后遗肢体强直、瘫痪、活动不利、语言障碍等。
2.天麻9克，枸杞子15克，大枣7枚，人参3克，加水烧开，小火焖20分钟，去天麻、枣核，下粳米适量，煮成粥。适用于中风后半身不遂伴血压高者。
3.每次用拳头大之乌龟3只，取血，加水及冰糖适量，放炖盅内，置锅中隔水炖熟服食。适用于中风后半身不遂、肢体麻痹。
4.天麻10克，猪脑1个，洗净，加水适量，放瓦盅内隔水炖熟服食。适用于中风后半身不遂、语言障碍等。
5.蚯蚓干60克，*豆克，清水毫升，煎至水干，取出*豆晒干，瓶贮。每次食*豆20-30粒，每日2次。适用于中风后口眼斜等症。
6.羊肚1个，粳米克，加水煮粥，加精盐、味精等调料调味。适用于中风后体质虚弱。
7.黑芝麻克，洗净晒干，炒熟研细食用。每次15克，每日2次。适用于中风后偏瘫、便秘。
8.黑豆50克，粳米克，加水适量，煮成粥。适用于中风后语言不利者。
9.*芪30克，乌骨鸡1只，宰杀去肠脏洗净，加清水、*酒、精盐适量，炖至骨酥肉烂。分顿食肉饮汤，数日食毕。适用于中风后体质虚弱、行走不便者。
10.蛇肉克，煮熟后将蛇肉撕成细丝;鸡脯肉、冬笋各克，切成细丝，共置锅内，加鸡汤或清水适量，煮汤加调味食用。适用于中风后肢体酸痛、食欲不振者。
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