根据统计，我国每年因脑梗塞死亡的人群达到万人群，甚至已经超过了其他心脑血管问题。可以说和癌症并肩的一种高死亡率，高复发率，高致残率的血管疾病。
而脑梗的发生大多是与日常生活中的饮食习惯有着密不可分的关系，或许很多人都会认为，肥肉会增加脑梗的发病几率。肥肉是不能吃的而是应该多吃些素食，这样有助于预防脑梗的发生。但真相到底是怎样的呢？不妨一起来了解一下。
01有关脑梗
脑梗通常叫做脑梗死，也有些人叫脑血栓。每一个脏器输送营养都是靠血管，输送大脑的血管叫做脑血管，经过年龄的增加，一些血压的异常、高血压、糖尿病、高血脂、熬夜等危险因素，就会引起血管的动脉硬化。
就像是使用时间长的水管一样，里面会有一些杂质沉积在管壁上。当这些沉积物越长越大，把血管完全阻塞之后，供应的这片脑组织就会引起缺血、坏死，这就是脑梗死，这是大多数患者动脉粥样硬化性的脑梗死。
1.生活作息不规律
没有好的生活作息习惯的人，也容易患上脑梗，比如说经常熬夜加班，或者是工作压力过大等，都有可能会导致一些心脑血管疾病，比较常见的就是脑梗。
2.过度肥胖
过度肥胖的人一般会存在代谢紊乱、高血压、动脉粥样硬化等各种问题，而这些问题均可能促使脑梗塞发作。所以对于肥胖人群来说，只有趁早减肥，才能避免脑梗塞找上门。
3.遗传因素
脑梗塞具有有一定的遗传性，如果家族中有出现高血压，高血脂，糖尿病等患者，那么出现脑梗塞的几率就会高于普通人群。
4.缺乏运动
平时适当的进行锻炼，能够帮助降低血压和体重，同时还能帮助降低心率，这样能够有效防止脑梗塞的发生。
脑梗的治疗方法有保守治疗和手术治疗，在发病6小时内，可以采用溶栓治疗或植入支架治疗，如果超过了时间，只能采用药物保守治疗。
超过六个小时可以使用抗血小板聚集药物，并配合服用降脂药，改善脑血液循环、并促进神经功能恢复。
恢复期需要长期口服活血化瘀的药物，并配合康复治疗。保持生活规律，劳逸结合，充分休息，保持良好的睡眠。
02为什么中国脑梗患者逐年增多呢？
1.慢性疾病发展
越来越多的人出现脑梗，和大脑血管堵塞，狭窄有关，而导致这种情况出现的原因较多，例如慢性疾病入侵。慢性疾病的种类较多，包括高血脂症、高血压、糖尿病。
无论哪一种疾病出现都会加速大脑血管病变，大脑血管受到损伤，有逐渐堵塞，狭窄的风险，局部的循环出现障碍。
血液和营养物质无法提供给脑部的重要组织，神经，脑梗就会入侵。因此，在指标不正常，慢性疾病出现后需要第一时间处理。
2.不健康的饮食习惯
对肉类食物的过多摄入，会导致我们在日常饮食中摄入过多的脂肪。如果我们对脂肪的摄入量高于对脂肪的代谢量，这些脂肪就会在我们身体中堆积，进而导致我们血脂的升高。
所以说，我们在日常饮食中，一定要控制对脂肪含量较高的食物的摄入，如：肉类，干果等。如果不注意控制自己的饮食，尤其是饮食的种类，是很有可能导致一系列危险疾病，包括脑梗的发生。
3.长期饮酒或抽烟
如果长期抽烟或喝酒的话，很有可能会造成脑梗。烟里面含有各种有害物质，如果长期抽烟的话，肯定会伤害到人体中的各个器官，甚至还会造成血液粘稠，这样就会进一步影响血液的循环与流通。
另外，如果长期喝酒的话，很有可能会损伤人体内部的神经，从而使脑血管发生萎缩，这样也会增加脑梗的风险。
4.长期熬夜
现在很多年轻人，有熬夜的习惯，无论是加班还是娱乐，经常会在夜深人静时，还不休息。
还有中老年人因为失眠，造成普遍睡眠不足，这都会影响新陈代谢，造成三高，肥胖，诱发动脉粥样硬化，导致心脑血管病的发生。
03吃肥肉会引发脑梗吗？
因为肥肉中含有大量的不饱和脂肪酸，如果长期爱吃肥肉，还不经常运动，就很容易出现血脂异常。
如果血脂异常还不及时治疗控制，就很容易导致动脉粥样硬化的发生，进而就会形成血栓，就有可能导致脑梗的发生。
所以多吃肥肉，确实是脑梗的一个危险因素，但也并不是唯一的原因。除了肥肉，还有油炸食物，动物内脏等等都会增加动脉粥样硬化。
04医生提醒：与肥肉无关，四种调料别再滥用
1.糖
糖是一种多元醛（酮）化合物，是人体的主要能量供应物质，一些糖衍生物可以与蛋白质或脂质结合，发挥多种生物学功能。
人类每天消耗大量含糖食物，糖被消化和吸收后，在组织细胞中被氧化和分解，释放能量供身体使用。它们也可以通过其他渠道转化为身体的结构成分，糖的吸收和代谢一旦失调，疾病就会发生。
过量摄入糖会增加血管负担，诱发三高症和高血糖症，糖激素也会在体内转化为葡萄糖，血管充盈会导致血管堵塞，增加脑梗死的可能性。特别是，含糖量高的饮料和面包在摄入后会导致肥胖症状和各种慢性病。
2.食盐
食盐是我们生活中必不可少的调料品，也是我们身体中不可或缺的一种物质。食盐中的碘会让我们避免得一些缺碘性疾病，例如甲状腺肿大。
并且食盐的主要成分是氯化钠，可以用来保持我们的新陈代谢，维系身体中的酸碱平衡。
但是对于高血压患者来说，一定要注意食盐的摄入量，当食盐摄入身体过多，就会导致血压升高并且减弱血管弹性，对血管造成伤害。因此，在做饭的时候，一定要少放食盐。
3.食用油
炒菜做饭时必不可少的重要原料就是食用油，食用油中含有的营养物质能够润滑血管，为身体提供能力和营养。
由于食用油中油脂含量过高的原因，过多摄入就会使血管中的胆固醇和甘油三酯浓度升高，容易增加自身患高脂血症的几率。
有关专家研究发现体内油脂含量升高是导致脑梗发作的主要原因，为了身体健康着想，一定要控制好食用油的摄入量。
4.味精
味精的化学名是谷氨酸钠，很多人在炒菜做饭时会撒上一点味精调味儿，虽然这是一种不起眼的生活习惯，但会在不知不觉中导致摄入味精超标。
人体过多摄入谷氨酸钠时，会对身体产生不良影响，谷氨酸钠可通过酶的催化转化为脑组织中的一种抑制性神经传递。不仅会出现肌肉无力、头晕头痛的感觉，甚至会抑制儿童的正常生长发育。