天气干燥时，很多人的皮肤都会觉得干干的。在这个时候炖上一锅牛奶炖花胶，花胶具有很好的美肤养颜的作用。
花胶富含高级胶原蛋白，能够给我们的肌肤补充胶原蛋白！
想知道这样的一道汤品是怎么做出来的，那就要认真往下阅读了。
1牛奶炖花胶的做法
材料：
纯牛奶ML、干花胶50克、冰糖适量、生姜（怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了）
做法：
1、干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中淖一下至软身；
2、花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时；
3、加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化。
提醒：
牛奶炖花胶趁热喝，凉了就有点腥。实在怕腥的可以加2片生姜一起炖，这样就不会那么腥了。
2牛奶炖花胶的营养价值
牛奶炖花胶是一款奶味浓郁的甜汤，它具有很好的美肤养颜功效，因此成为了爱美人士的养生汤品。牛奶炖花胶的味道香甜，让不少爱美的MM爱不释手。
那么牛奶炖花胶除了可以美容养颜，还有什么营养价值呢？
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。
对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
因此进食牛奶炖花胶能够滋阴养颜，补肾，强壮机能，安眠作用还很明显哦！更是能够帮助减缓口干舌燥的不适感，一口甜滋滋的汤品滑进嘴巴，食欲大开有木有！
3牛奶炖花胶的宜忌人群
牛奶炖花胶固然是美味，但是并不是每一个人都适宜进食的。
花胶对于一般人都是可以食用的；
适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；
适宜产后血晕者食用；
适宜食道癌、胃痛者食用；
适宜脑震荡后遗症者食用；
适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。
因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食花胶的；
感冒患者也要忌食；
食欲不振和痰湿盛者忌食。
经过验证对蛋白质过敏者，最好也不要吃花胶；
1-8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
另外，由于牛奶炖花胶是属于甜品，因此有糖尿病的人也是不建议进食的。
4牛奶炖花胶的注意事项
牛奶炖花胶奶味浓郁，胶质丰富，吃进嘴巴爽滑可口，让人食欲大开有木有。美食固然是让人胃口大开，但是在制作牛奶炖花胶的时候也是有注意事项的哦！
1.牛奶有颜色可以用吗？
正常的牛奶呈乳白或淡*色，如果牛奶颜色发生变化，则表明其已经受到细菌污染。如果牛奶变成红色，则说明粉红霉球菌及红酵母菌大量繁殖；如果牛奶变成*色，则说明是*假单胞杆菌污染；如果变成蓝色，则说明是深蓝假单胞杆菌大量繁殖。
2.怎么去腥味呢？
实在怕腥的可以把2片生姜放进去一起炖，这样就能有效去腥了。
3.花胶要不要泡水？
正常情况下，一般花胶用冷水浸过夜，也可以泡2个小时左右的水，泡软之后将灰尘洗净即可。另外花胶煲得时间长便会渐渐溶化，也可以适当将炖的时间加长。
4牛奶炖花胶需要炖多久？
牛奶炖花胶要是要看花胶的厚度，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖2-3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。另外如果是加热好的牛奶，可以炖2-2.5个小时，适量缩短时间。
鱼胶（花胶）的功效大家都知道，这期向大家介绍一些鱼胶与其他食材相结合的炖品，不但做出来色香味俱全，而且营养十分丰富。
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